品種特性及優劣點
台中1號植株性狀為子葉綠色，葉形板葉略帶淺缺刻，葉片顏色為綠色，葉面無茸毛且平滑，株型半直立，株高約32公分，平均葉數7.5葉。種子為紅褐色、扁圓形、千粒重平均13.2公克。全年四季平地皆可種植，播種後25－30天，植株達到7-8片葉即可採收。
因台中1號較國產葉用蘿蔔綠津及香和等品種生育快速，故產量較優，若以區域試驗產量分析，台中1號可採收2,800公斤/十公畝，較國產”綠津” 2,349公斤/十公畝，增加產量達16.2％。且本品種生育快速，葉質柔嫩，纖維少，品質較佳。此外，因台中1號為固定品種，生長勢不如日本進口的美綠F1品種，且產量略低於美綠F1品種，但如延長3-4天採收則產量相當。由於目前台灣並無專用葉用蘿蔔品種，而自日本等國外地區引進之品種，因品質、適應性及種子價格昂貴等因素，致使台灣葉用蘿蔔發展受限。本場育成之台中1號，具有生育期短、辛辣味低、無茸毛及質優等之優良特性，而且適合台灣風土及消費者所喜好，故極適合於夏季推廣栽培，尤其可當作災後復耕之菜種，在台灣極具發展潛力。由於台中1號為固定品種，故可自行採種，種子費用因而可大幅降低，將可節省生產成本。初步估算以每十公畝地播種量3公斤計算，日本美綠種子費用為3,600元、農友公司推薦之綠津（非專用葉用蘿蔔品種）種子費用為6,900元，台中1號種子費用則預計在900元以內，可大幅降低農民種子費用達6,000元之多。
栽培方法
台中1號雖然是蘿蔔，但食用部位為葉片，所以栽培方法較偏向一般小白菜類的栽培方式，因此在栽培上須注意下列要點：
一、栽培場所
選擇日照充足及排水良好之處，土質以富含有機質的砂質壤土至粘質壤 土均可，而土壤pH5.6~6.8為佳。
二、播種
1.播種適期：台中1號全年平地皆可種植；惟冬季氣溫低，生育緩慢，可行塑膠布溫室栽培，以縮短生育日數。
2.播種量：每十公畝地種子用量約2.4-3公斤。
3.播種方式：以直播為主，惟需注意撒播的均勻度，避免過密或過疏。由於蘿蔔種子屬嫌光性種子，播種後宜注意覆蓋細土並覆草後澆水，才能提高發芽率。經過2-3天後須立即除去覆草，以免幼苗徒長。
三、整地作畦
全園先撒施基肥，然後耕耘作畦。畦中央略高起，畦面應平整無凹凸， 排水良好。
四、施肥
1.因栽培期間短，不需太多肥料，以氮肥為主。
2.每十公畝地肥料用量為有機肥料400公斤，氮素12公斤，磷酐6公斤，氧化鉀6公斤。氮肥依用量30%(硫酸銨17.1公斤)做為基肥，第一次追肥40%(尿素10.4公斤)，第二次追肥30%(尿素7.8公斤)。磷肥採用過磷酸鈣(P2O5 18%)約33.3公斤，做為基肥全量施用。鉀肥採用氯化鉀(K2O 60%)，用量50%約6.7公斤做為基肥，另外50%約6.7公斤於第一次追肥施用。有機肥料及基肥於整地時先予以撒施，再用耕耘機混入土壤中，第一次追肥為本葉為1~2片，第二次追肥本葉3~4片時，追肥均採用撒施方式實施。
3.有機栽培時，每十公畝地至少施用腐熟有機質肥枓1,500公斤或油粕類肥料500公斤作基肥；爾後可視生育性形，補充由豆粕、雞豬糞等材料製成之有機液肥。
五、田間管理
1.間拔：播種後一週左右，施行一次間拔，本葉3片時行第二次間拔，以免植 株過密徒長，最終株距6-10公分。
2.除草：配合間拔同時除草。
3.灌、排水：播種後應注意澆水，保持土壤濕潤狀態，尤其畦中央需充分澆水至土壤濕潤為止，以利種子發芽整齊，避免畦中央種子過乾燥無法發芽。在生育期間亦應酌行灌溉，如土壤過於乾燥易引起植株萎凋，所以必須注意灌溉，經常保持土壤濕潤狀態，以利植株生長。如下雨過大時，需迅速將水排除，以免根部窒息死亡。
4.防雨設施：本省夏季常遇颱風、豪雨之侵襲，為避免雨水沖擊，造成葉片損傷，可利用低架紗網、水平棚架式網室及高架塑膠網室等設施防雨。
六、採收
網室及露地栽培通常於播種後20~30天，植株高度約32公分，植株達到7-8葉片時即可採收。亦可自2~3片葉展開時，即可陸續間拔收穫。
營養成分及料理
根據農業試驗所農化系分析葉用蘿蔔台中1號之營養成分結果，每100公克葉片鮮重之熱量為11千卡，水分95.1公克，粗蛋白質1.58公克，粗脂肪0.28公克，碳水化合物1.47公克，抗壞血酸16.4毫克，鈣120毫克，以及礦物質和維生素。此外，其粗纖維含量0.45公克，較美綠或綠津為低20-22﹪。由此可知，葉用蘿蔔台中1號具有纖維細緻及營養成分豐富。新鮮的嫩葉無論炒食、打汁或醃製成雪裡紅均是一道營養十足的菜餚。